(资料图片仅供参考)

1、面包店厉厨管理制度，一是后厨是专门制作面包的场所，无关人员免进。

2、二是面包是食品，在后厨制作时必须严格按有关卫生标准执行，并保持后厨卫生整洁及用具干净卫生。

3、三是制作面包人员进入后厨必须穿戴好面包店的工作服，帽，鞋等。

4、四是严格遵守后厨的操作规范。

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